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捨棄台東市區的飯店，
主要是被溫泉所吸引而選擇知本，
而入住知本老爺亦是慕名而來，
但高期待卻也帶來一點失望，
硬體設備或許比不上其他同等價位飯店，
但整體服務熱忱、細緻度是有待提昇，
尤其是素食餐食為最大敗筆。
客戶外陽檯的山景於早晨非常的舒服與美麗，如果是面對游泳池時，可能會有吵鬧聲，晚上有原住民舞蹈表演亦會吵鬧聲。
飯店的優點：
1.戶外射箭區與diy原住民美食的服務人員非常熱忱，可以感受出服務人員的熱情、朝氣，而且如果沒有房客要接續玩射箭，他會鼓勵房客一直玩下去並不會墨守成規趕人
2.戶外泡湯池有泳衣spa區與裸湯區可供選擇，游泳池池水也非常的乾淨；如果不想泡戶外湯池，亦有室內裸湯可供選擇
3.客房空間不大，但床舖舒適
4.房內可以邊泡湯邊看電視；亦有隔板可以阻隔起來
4.晚上有原住民舞蹈表演
5.有提供二大瓶礦泉水，讓房客可以飲用，避免食用溫泉水而有異味
摒除上述優點外，個人覺得知本老爺仍有極需改善之處
1.櫃檯接待人員缺乏熱情與朝氣，如果都能像射箭區的年輕工作人員，會十分完美
2.房間內廁所空間感覺非常的狹窄，廁所內的洗手檯非常不方便，且抽風有待加強
3.住房空調似乎是中央空調，無法再把溫度調低
4.戶外裸湯區空間不大、池深很淺，估計大約僅可容納約十人左右而以，而且冷水區做成個人池，不但佔空間而且會覺得有衛生的疑慮，且無休息區（只有一張板凳），無法泡湯後起身休息；裸湯湯池邊緣鋒利，當天有位老先生被割傷。
5.戶外區小黑蚊不少，尤其是往最上面的裸湯區
6.泳衣區更衣室的蓮蓬頭掛架鬆脫並無人修繕
7.室內裸湯區跨入湯池的階梯設計有問題，容易踩階梯時撞上天花板；雖然有數個湯池，但每個湯池都很小，人多時會顯的擁擠；而蒸氣室的牆壁，感覺上似乎沒有清理。而泡湯一個多小時期間，未有工作人員進場巡視，如果有人昏倒在內，會有工安上的疑慮。
8.晚餐有用分場次，所以有用餐時段的限制，但在入場時卻無事先告知。
9.最讓我詬病且不會再前往住宿的主因是餐飲問題，因為對素食者非常不重視，晚餐沙拉醬皆無素食可食用，入餐時已告知服務人員素食人數，但要主動提出是否可提供素食沙拉醬後，服務人員才會請廚房製作，而且餐食有標示素食可食的餐點非常的少，晚餐僅有一道甜湯標素食可食，其餘像甜點與麵包皆無標示，雖有提供素食套餐，但對成人而言份量不足且無法續點，向服務人員反應後，才再上焗烤蕃茄還說是餐廳招待，感覺上非常不受重視；隔天早餐素食餐食選擇有較多一點選擇，但在標示上仍不夠用心，明明素食可食卻無標示，而棉花糖是動物膠製作卻標示素食可食。
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